Сочетание шпината и говяжьей печени полезно тем, что в них есть витамин В6 и магний.
Витамин В6 важен для формирования хороших эритроцитов, а также он участвует в процессе формирования защитной оболочки нервов.
Бывают ситуации, когда человек ест продукты, богатые витамином В6, но это ему не помогает, так как данный микроэлемент очень плохо проходит через стенку кишечника в кровь. Если употреблять витамин В6 вместе с магнием, то их сочетание приведет к образованию нового вещества, которое легко усваивается нашим организмом.
Магний для организма человека также важен, так как он участвует в процессе формирования костей, а также магний обеспечивает своевременное расширение и сужение сосудов.
Говяжья печень является источником витамина В6, а шпинат является источником магния. Чтобы получить необходимую для человека дозу витамина В6 и магния, стоит съедать 180 грамм печени вместе с 500 граммами шпината.
Рецепт
- Залейте шпинат кипятком на несколько минут, а затем его охладите.
- Говяжью печень обжарьте в течение небольшого времени на сухой сковороде.
- Нарежьте печень кусочками и смешайте с листьями шпината.
- Полейте сверху такой салат соком лимона.
